Validations scientifiques Utilisation de l'ozone
La FDA (Food & Drugs Administration), l'USDA (US Department of Agriculture) et l'EPA (Environmental Protection Agency) ont approuvé l'ozone comme agent antimicrobien "GRAS", l'USDA et le National Organic Program ont également approuvé comme ingrédient actif pour la désinfection des surfaces (plastique et acier inoxydable) en contact direct avec les aliments sans nécessité de rinçage et sans résidu chimique. L'OZONE EST RECONNUE PAR LE MINISTÈRE DE LA SANTÉ (PROTOCOLE N ° 24482 DU 31 JUILLET 1996) PROTECTION NATURELLE POUR LA STÉRILISATION DES ENVIRONNEMENTS CONTAMINÉS PAR LES BACTÉRIES, LES VIRUS, LES SPORES ETC. ET INFESTÉ DE MITES, INSECTES, ETC. A partir des données issues d'une recherche menée à l'Université de Trieste - Département des sciences de la vie (projet D4 Rizoma 2007-2008), il est possible de constater une réduction de la charge microbienne de plus de 90% avec des concentrations non inférieures à 2 ppm pour au moins 6 heures de traitement. À des concentrations plus élevées, le même résultat a été obtenu en diminuant la durée du traitement. Selon des études réalisées par l'Université de Pavie, Département des sciences physiologiques pharmacologiques en 2004, dans une pièce de 115 m3 traitée à l'ozonation pendant 20 minutes, la charge bactérienne de l'air a été réduite de 63% et celle des levures et moisissures de 46,5%, tandis que la charge bactérienne des surfaces a été réduite de 90% et celle des levures et moisissures de 99%. PROTOCOLES PUBLIÉS EN ITALIE: • Université de Naples «Federico II» tests in vitro du pouvoir inactivant de l'oxygène naissant contre les entérobactéries pathogènes et l'absence de mutations génétiques • Université d'Udine - Département des sciences de l'alimentation prot. 219/94 tests de décontamination sur les surfaces planes des équipements utilisés pour le traitement des viandes de salmonelles - listerie • Université de Parme - Institut de tests de microbiologie pour vérifier la capacité de stérilisation des colonies bactériennes et Coli s.aureus - ps.augugosa - str duranS • Ministère de la Santé Institut Supérieur de la Santé - Département de Nutrition Vétérinaire et Nutrition, protocoles déposés certifications, protocole 24482 31/07/96